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FINCA LAS MALEZAS, ACEITES ANDALUCES POR EL MUNDO FINCA LAS MALEZAS, ACEITES ANDALUCES POR EL MUNDO PARA PLATOS EMOCIONANTES 

Se puede ir más allá de un aceite de oliva virgen extra de montaña, de un aceite picual procedente de las cumbres de la Sierra de Segura jienense. Es posible. El equipo de Finca Las Malezas @fincalasmalezas que trabaja con olivares situados a más de 850 metros de altitud en la Sierra de Segura jienense, ha añadido toques exóticos de todo el mundo gourmet a sus aceites supremos.

Los aceites de Finca Las Malezas se han convertido en Andaluces por el Mundo para ofrecer así los aromas y sabores que reclaman los fogones más inquietos y globales para sus platos estelares. 

Lo contamos hoy en nuestra Revista Digital.

#CumbreAllStars2025 #XAniversario #Gastronomía #Gourmet #Foodies #GrupoAllStars #Andalucia #Malaga #AOVE #Jaen #FincaLasMalezas
Jose Antonio Moyano @elmagodelosfogones chef ejecu Jose Antonio Moyano @elmagodelosfogones chef ejecutivo de Temple Málaga @temple_restaurante en la X Cumbre All Stars. 

Atún rojo picante, zanahoria tostada con bizcocho de aguacates, perlas de wasabi y naranja con aloe vera deshidratado.

Emplatado en @vistaalegre_es

#CumbreAllStars2025 #XAniversario #Gastronomía #Gourmet #Foodies #GrupoAllStars #Andalucia #Malaga #atun
Jose Antonio Moyano @elmagodelosfogones chef ejecu Jose Antonio Moyano @elmagodelosfogones chef ejecutivo de Temple Málaga @temple_restaurante en la X Cumbre All Stars. 

Atún rojo picante, zanahoria tostada con bizcocho de aguacates, perlas de wasabi y naranja con aloe vera deshidratado.

Emplatado en @vistaalegre_es

#CumbreAllStars2025 #XAniversario #Gastronomía #Gourmet #Foodies #GrupoAllStars #Andalucia #Malaga #atun
La Catedral de Las Laguna de Mijas @lacatedralcr s La Catedral de Las Laguna de Mijas @lacatedralcr singularidad gastronómica y musical

La capacidad de unir cocina exquisita y música en directo de calidad cuando funciona es todo un ritual. Un momento imborrable. Anoche alcanzo niveles místicos en La Catedral, la singular propuesta que dirige @salviocantonrubio en el corazón de Las Laguna de Mijas. 

Un lugar con una escenografía sorprendente y una propuesta gastronómica que es capaz, incluso, de superarla con @almendralcheflacatedral al frente como Chef Ejecutivo. 

Sabíamos desde hace semanas que @estefaniasorrocheviolin la esposa de Salvio era violinista y anoche disfrutamos de un espléndido concierto en directo en La Catedral, en el que interpretó con equilibrio y sorpresa para el público, un repertorio de enorme complejidad. Desde boleros, bandas sonoras, tangos, hasta piezas de pop, con una base musical de acompañamiento impecable. 

El público, con la Alcaldesa de Mijas, junto a su esposo, la cariñosa Ana Mata, estuvo en todo momento atento y casi hipnotizado por la fuerza de la música de Estefanía interpretada con amor y técnica impecable. Es, de hecho, profesora en el Conservatorio de Fuengirola, actividad que compagina con múltiple conciertos como el de anoche. Fue una velada memorable tanto para Mijas, como toda la Costa del Sol. 

Una liturgia musical que fue precedida de una cena extraordinaria, de la que hablaremos en otro post. Con ese estilo de servicio tan cariñoso del equipo de La Catedral que te hace sentir parte de un proyecto, de un sentimento de amor por las cosas bien hechas y en este caso por la plenitud de la música. 

Se merecen un aplauso infinto. Es todo un orgullo tenerles como Restaurante Recomendado All Stars desde este 2025. Con ejercicios tan ejemplares de gastronomía y espectáculo seguro que repetirán reconocimiento en 2026. Gracias a Salvio por ese reconomiento público antes de arrancar el concierto. 

Os contamos más cosas de la velada muy pronto en nuestra Revista Digital. 

#Mijas #LasLagunasMijas #LaCatedral #RestauranteLaCatedralMijas #RestauranteRecomendadoAllStars #ComerenMijas #Restaurnte #Malaga #CostadelSol
@lacatedralcr el potente proyecto de @salviocanton @lacatedralcr el potente proyecto de @salviocantonrubio desembarca en Fuengirola en La Galería @mercadogaleria

Nos lo cuenta @almendralcheflacatedral @sushimanlacatedral @redrabbit_sushi 

Muy pronto en nuestra Revista Digital

#LaCatedraldeFuengirola #Fuengirola #comerenfuengirola
Focalicemos nuestra compra semanal en los mercados Focalicemos nuestra compra semanal en los mercados de abasto, con productos frescos locales.

Hoy en Algeciras. En el bellísimo mercado ingeniero Torroja.

El rabo de toro de la matanza de ayer.

#mercadodeabastos #algeciras #Cadiz #rabodetoro #retinto
MOLLETES DE ANTEQUERA 24/7 CON ENRIQUE SÁNCHEZ, D MOLLETES DE ANTEQUERA 24/7 CON ENRIQUE SÁNCHEZ, DE COMÉTELO, CANAL SUR

EL PAN CON CORAZÓN DE TODO TERRENO

Pan para cada hora del día y para cada jornada de la semana, 24/7, pan saludable para cualquier persona, sea cual sea su edad, su condición física o su preferencia gourmet, pan siempre único, por formato, textura o harinas utilizadas en su elaboración. 

El fenómeno para paladares que cumple todos estos requisitos se llama Mollete de Antequera y acaba de animar el primer Concurso Mundial de Molletes, celebrado dentro de Antequera Que Bien Me Sabe.

Enrique Sánchez @enriquesanchezchef impulsor del programa diario de cocina Cómetelo, en Canal Sur @canalsurradiotv ha sido el Maestro de Ceremonia en este primer certamen, iniciado con un despliegue de sugerencias para los 5 momentos gourmet del día con sello del propio Enrique.

Sus elaboraciones han ido desde la sencillez extrema, que alegra el desayuno, hasta la creatividad sin trabas capaz de resolver una cena de calidad y siempre con los mejores productos como el AOVE de @grupodcoop

Te lo contamos hoy en nuestra Revista Digital.

#Antequera #ComarcadeAntequera #AntequeraQueBienMeSabe2025 #Gastronomia #AntequeraFusion #AntequeraGourmet #Agrogant #FeriadePrimaveraATQ #EnriqueSanchez #CanalSur #Cometelo #CampeonatodeMolletes
Arrancamos jueves recordando el paso del equipo de Arrancamos jueves recordando el paso del equipo de @lafabrica_eh con @ruben.anton.archichefs al frente por #cumbreallstars2025 

Gracias a un cocinero que es puro compromiso en la vida.

#CumbreAllStars2025 #XAniversario #Gastronomía #Gourmet #Foodies #GrupoAllStars #Andalucia #Malaga #Fuengirola #RubenAnton #EscuelaHosteleriaLaFabrica #Chefs
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