El concepto de Arrozante de Occidental Hoteles, cadena integrada en Barceló Hotel Group, se ha convertido en una de las propuestas más innovadoras de nuestro panorama gourmet. Difundiendo el valor gourmet, poder cultural y singular sabor de los arroces españoles a través de los turistas y foodies de todo el mundo.
Arrozante, símbolo de excelencia y buen hacer gastronómico, tendrá un papel fundamental en la próxima Gala de Diseño Goumet de All Stars, que se celebrará el lunes 27 de abril en el Hotel Occidental Puerto Banús.
Las propuestas de Arrozante han ocupado, de hecho, un lugar muy importante en las dos últimas Cumbres de Grupo All Stars celebradas en Fuengirola, con el equipo de Cocina de Arrozante del Hotel Occidental Fuengirola que dirige Xavier Galifa Clausell. Una participación que recordamos en el reportaje gráfico que acompaña a esta información.
El secreto de la variedad de arroz “bombita”
Una de las claves del éxito de Arrozante es la calidad del arroz que se utiliza, denominado “bombita” y procedente de la Albufera de Valencia. Una variedad reconocida por su calidad y galardonado con la «Espiga de Oro». Más información en https://www.barcelogrupo.com/prensa/2022/06/arrozante-el-concepto-gastronomico-de-barcelo-hotel-group-recibe-la-espiga-de-oro-de-molino-roca/
Pero también hay otras claves que convierten a Arrozante en un auténtico Caso de Éxito Gourmet:
La importancia de la especialización. En el caso de Arrozante se centra en el arroz como hilo conductor, creando la «Casa del Arroz» con recetas de prestigio como la paella valenciana, señoret, bogavante, rabo de toro…
Asesoramiento de Maestros de la gastronomía. Cuenta con la colaboración de Carlos Otaola, reconocido maestro arrocero, lo que garantiza una calidad constante y superior.
Modelo singular. Como restaurante independiente dentro del hotel, atrayendo al público local, además de a huéspedes.
Expansión. Con más de diez restaurantes en Andalucía y expansión a Madrid y Tenerife, se ha consolidado como un concepto gastronómico de éxito.
Descubrimos también algunas pautas del éxito de Arrozante Puerto Banús en nuestro perfil de Instagram https://www.instagram.com/p/DVyRrmUjLd2/
