por Gestor OAK | 9 Jun, 2025 | Pasarela Gourmet
Se puede ir más allá de un aceite de oliva virgen extra de montaña, de un aceite picual procedente de las cumbres de la Sierra de Segura jienense. Es posible. El equipo de Finca Las Malezas, que trabaja con olivares situados a más de 850 metros de altitud en la Sierra...
por Gestor OAK | 5 Jun, 2025 | Eventos
*Enrique Sánchez acompaña al equipo del Horno de San Roque que sigue elaborando sus molletes de la forma tradicional: en horno de leña. Han creado su propia rumbita, homenaje al mollete de Antequera, el Pan 24/7… Pan para cada hora del día y para cada jornada de la...
por Gestor OAK | 4 Jun, 2025 | Restaurantes y chefs
Rompe esquemas desde el instante inicial. Es un restaurante venezolano, como avanza en cada detalle decorativo nada más entrar, se llama Lumpia, está en pleno corazón de Málaga capital y tributa su homenaje al recetario de aquel país con la mejor “Salsa”. Sí, una...
por Gestor OAK | 3 Jun, 2025 | Pasarela Gourmet
Siempre en sintonía con su entorno, con ese “mar verde” que cubre Jaén con más de 60 millones de olivos. Así se elabora el Vermut Loa, inconfundible para cualquier paladar por su amargor, tan singular como agradable, conseguido al macerar fruto, tallo y hojas de...
por Gestor OAK | 2 Jun, 2025 | Pasarela Gourmet
Te gustan las nueces como profesional de los mejores fogones, como responsable de sala o como amante de los frutos secos. Saboreas cada bocado con la mayor alegría gourmet y has pensado, en algún momento, como serían unas nueces con notas exóticas. Nutino, el gran...
