Entramos en otra dimensión, en la dimensión Verde de una cocina volcada en esa clientela que se preocupa por su forma física y su bienestar. Hemos accedido al corazón… de la cocina que ya viene, que ya está aquí, y nos hemos emocionado con el despliegue de energía...
A muy pocos metros de la Autovía A7, a la altura del kilómetro 1.059, en la esquina de uno de los centros comerciales más veteranos de la Costa del Sol en Estepona… se produce el milagro gourmet: una casa de comidas peruana, Pachamama, con la esencia de la cocina...
Comenzamos por el final, por el tiempo mágico que culmina un almuerzo de domingo en El Greek del Puerto, en Estepona. El baile emblemático de Grecia, el sirtaki, siempre repleto de emociones, finaliza con un lanzamiento colectivo de platos al suelo, platos...
Se llama Miao Miao. Es el restaurante chino que conmociona ahora mismo, sí, conmociona, el escenario gourmet de Marbella y de todo Málaga. Tiene poco más de 5 mesas y respira naturalidad joven, la misma que transmite su impulsora, una cocinera magistral de poco más...
Neones delicados, plantas cuidadas y cristaleras exquisitas son algunas de las pistas que conducen a la “sala de máquinas” de Asador Marino Tinta Negra: a las parrillas, con su aislamiento de vanguardia, controladas de modo magistral por José Manuel Berenguer, el...
Definición de botillo según la Wikipedia; producto cárnico elaborado con despieces de las costillas del cerdo, que se condimentan y embuten en el ciego del cerdo para curar y ahumar posteriormente en las chimeneas familiares. Esas piezas artesanales, que atesoran...
Grupo All Stars acaba de entregar su Chaquetilla Roja Edición Especial 10 Años a los 25 mejores chefs de Andalucía. La emblemática prenda reconoce la trayectoria de estos profesionales, así como de honestidad gastronómico y compromiso que se simboliza a través de...
Será por su escenario, un jardín de grandes dimensiones siempre acogedor, siempre mágico a cualquier hora del día. Será por su propuesta gourmet, fiel a la cocina tradicional interpretada con la genialidad de Manuel Benavides en los fogones. Será por su atención a...
La felicidad asociada a una cocina suprema, fiel a las tradiciones griegas y a los ingredientes más mediterráneos, llega a la cumbre si se disfruta en la bocana del Puerto Deportivo de Estepona mientras se contempla el Mar, el Estrecho y el perfil de África El...
Dominik Hernando Frenkler Docente de CESUR ¡Hola a todos! Como ya sabéis, soy docente en el centro de estudios CESUR. Hoy quiero compartir con vosotros mi experiencia en el reciente evento H&T, Salón de Innovación en Hostelería, y cómo ha impactado a mis...