Van directos a tu cerebro para grabarse entre los recuerdos que no se borran. Son vinos poderosos, se elaboran en Navalcarnero, en Madrid, en escenarios dedicados al viñedo desde hace siglos y se llaman… Txinpanzè, un nombre que recuerdas cada día por su nombre peculiar, bien asociado al diseño singular de su etiqueta.
Con Txinpanzè entras de lleno en los vinos de nueva generación, que impactan en los sentidos y llevas siempre en tu pensamiento tras catar una cualquiera de las 4 variedades disponibles: Rosé, Garnacha, Crianza y Blanco Malvar. Vas a disfrutar con esta oleada de frescura en la Gala del Diseño Gourmet. Acredítate para asistir en https://grupoallstars.es/eventos-allstars/
La propuesta vinícola impulsada por Álvaro Piña, una de las grandes protagonistas del Acontecimiento volcado en la Creatividad, confirma la fuerza del diseño en la consolidación de una Marca.
Se trata de romper con lo establecido por los vinos clásicos. Txinpanzè es transgresor, desenfadado, original, tanto en su diseño y en su denominación, como el elemento esencial: el vino.
Se cría en Navalcarnero, una de las demarcaciones legendarias de la Denominación de Origen, D.O., de Madrid. En tierras de origen silíceo situadas entre 500 y 1.000 metros sobre el nivel del mar.
Estas campiñas y vegas, bañadas por las aguas del río Guadarrama, ya se trabajaban hacia 1340, según documentos oficiales, para producir 2 clases de uva: la malvar blanca, autóctona, y la garnacha,
Vinos muy serios con nombre inolvidable
La selección de profesionales de la mejor Hostelería malagueña participante en la Gala del Diseño Gourmet cata cada una de las especialidades de Txinpanzè, una Marca que recuerda el sonido del contacto de 2 copas: Txin – Txin.
Abrimos este repaso con Txinpanzè Rosé, elaborado con garnacha tinta al 100 por 100, y con 14,5 grados de alcohol. Es el emblema de la Bodega de Navalcarnero con su color rosa “aframbuesado”, limpio y brillante.
La crítica resalta la expresión frutal de su aroma, con notas de: fresa, cereza, frambuesa y fruta blanca de hueso. Su gusto está marcado por los frutos rojos y las notas cítricas.
El tinto Garnacha nace del acuerdo entre garnacha tinta y garnacha tintorera, también conocida como negral. Es todo un ejercicio de potencia, un vino criado en barricas de roble francés durante 8 meses capaz de impresionar por su tono rojo cereza con un brillo llamativo.
Su aroma está dominado por los frutos rojos con recuerdos de moras y arándanos, mientras que el paso por el paladar está marcado por sabores frutales y por una buena acidez.
La variedad Tempranillo es la base del Txinpanzè Crianza, un tinto rojo rubí, que madura, sobre lías, durante 24 meses en barrica de roble francés. No incorpora, además, ningún estabilizante, como corresponde a un vino ecológico.
Impresiona por la intensidad aromática, en la que se perciben frutos rojos maduros, frutos negros y notas de regaliz negro. El Crianza de la Bodega de Navalcarnero entra en boca con volumen y amplitud, cargado de notas frescas y especiadas.
El Blanco de Txinpanzè, elaborado con uva Malvar al 100 por 100, impresiona por su color amarillo pálido con reflejos verdosos. Impresiona el olfato con sus aromas de manzana verde, pera y plátano, para marcar el paladar con su entrada amplia y ligeramente dulce, presentando cierta acidez y una gran untuosidad.
Vinos diferentes, que marcan su territorio desde el propio nombre, Txinpanzè, y desde su logotipo. Visita imprescindible para cualquier asistente a la Gala del Diseño Gourmet en el Hotel Occidental Puerto Banús.
